Fried Buffalo Wings

Lagi senang mengumpulkan resep-resep masakan Ibuku seperti, Ayam Pop, Dendeng sapi balado, Bubur Manado, Sambal goreng hati dan lain sebagainya.  Nah sekarang aku baru saja mendapatkan resep favoritku Fried Buffalo Wing.  Fried buffalo wings ini yang paling ternikmat adalah punyanya Chili's Restaurant Bar & Grill yang ada di Sarinah Thamrin, Jakarta.  Rasanya..mmmhh..jangan tanya deh Bloggers bikin merem melek deh hahaha..Dahsyat melebihi seks..hahaha..ups..;) Tapi, sekarang aku tidak perlu jauh-jauh lagi pergi ke Jakarta hanya untuk membeli buffalo wingsnya Chili's.  Ini ada resepnya, lumayanlah meskipun rasanya berbeda dengan Chili's punya, tapi yah..Selamat mencoba!;)

Fried Buffalo Wings

Ringkasan:
Dingin-dingin enaknya ngemil sayap ayam yang satu ini. Buffalo wings versi goreng ini rasanya renyah-renyah dengan balutan bumbu rempah yang pedas-pedas sedikit asam. Dijamin sayap ayam gaya Amerika ini bikin ketagihan!

Bahan masakan:
• 12 buah sayap ayam
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• Pelapis: 100 g tepung kanji
• Bumbu, aduk jadi satu: 3 sdt cabai merah bubuk
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdm saus BBQ
• 2 sdm saus Tabasco

Cara memasak:
1. Potong sayap ayam menjadi dua. Buang ujungnya yang runcing.
2. Aduk sayap ayam dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata. Tiriskan.
3. Balut atau lumuri sayap ayam dengan tepung kanji hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Lumuri sayap ayam dengan Bumbu.
7. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
8. Angkat dan sajikan hangat.