Fruit Pizza Ala Chef Mitha..:)

Baru beli oven listrik nih bloggers:-) Bukan pamer ya.  Buat apa memamerkan sebuah oven listrik? hehe..Aku hanya ingin sharing, bahwa dengan oven ini aku bisa membuatkan anakku fruit pizza seperti ini teman..Dan alhamdulillah anakku suka sekali pizzanya. Di coba yuk..makanan sehat untuk anak-anak dari buah-buahan.

 Oven barukuu!

 Voilaa..jadilah pizza buahku..

 

Tadaa! Siap untuk bekal disekolah..

Pizza Buah:

Bahan-bahan:

- Kulit pizza/pizzado jadi 3-4 buah.

- Nanas kecil potong-potong kecil

- 2 Buah kiwi, potong-potong

- 100 g strawberry, potong-potong

- selai strawbery untuk olesan, secukupnya.

- cream cheese secukupnya

- 100 cc susu cair, untuk olesan

- Mentega untuk olesan pinggan.

Caranya:

- Tusuk-tusuk pizzado dengan garpu, kemudian olesi dengan susu cair.

- Oleskan pinggan dengan mentega, taruh pizzado diatasnya kemudian panggang hingga kuning kecoklatan. Angkat.

- Oleskan pizza dengan selai strawberry dan cream cheese, tata buah kiwi, strawberry, dan nanas diatasnya.  Sajikan.

Yuk Bertandang Kerumahku:)

Sabtu lalu saya mengundang beberapa orang teman bertandang ke rumah.  Saya sengaja menyuguhkan mereka dengan hidangan yang simple, terjangkau, tapi segar, dan enak. Kwetiau basah kuah.  Hmm..sangat enak disajikan panas-panas. Ditemani beberapa macam kue jajanan pasar jadilah acara kumpul-kumpul yang sederhana.

Bahan-bahan:

- 100 gr tetelan sapi, cuci, potong dadu.

- 200 gr Baby pokcoy, rebus setengah matang, sisihkan.

- 250 gr kwetiau basah, rendam dgn air hangat, sisihkan.

- 2 butir pekak

- 5cm kayu manis

- garam dan merica secukupnya.

Bumbu Halus:

- 2 siung bawang merah 

- 1 siung bawang putih

- lengkuas

Cara membuat:

- Rebus tetelan dengan 1 liter air, masukkan bumbu halus, pekak, kayu manis, garam dan merica.  Masak hingga tetelan matang.

- Masukkan kwetiau basah ke dalam mangkuk saji, tambahkan baby pokcoy rebus, kemudian siram dengan kuah tetelan.  Tambahkan cuka dan sambal bila suka.  Segarr..coba deh..:)

Note:  Memuliakan tamu adalah perbuatan terpuji lho..

Nuttella Cookies

Ihiyy..nemu resep easy cookies..kayanya enak nih..cobain ah..

 Ingredients

• 1 cup Nutella
• ½ cups Sugar
• 1 cup All-purpose Flour
• 1 whole Egg

Preparation Instructions

Preheat oven to 350 F.
Blend all ingedients together well. Form into 1″ balls. Place on a cookie sheet. Press down firmly with the bottom of a glass. Bake 7-8 minutes or until set. Cool.

Potatoe Brokoli

Hari ini memasak Potatoe Brokoli, makanan sehat buat anak-anak.

Resep:

- 1/2 kg Kentang dikupas kulitnya

- 3 batang Brokoli, rendam di dalam air yang telah dicampur garam, angkat tiriskan.

- garam, merica secukupnya

- Keju leleh atau melted cheese

Caranya:

- Rebus kentang hingga 1/2 matang, angkat sisihkan.

- Ditempat terpisah rebus brokoli 1/2 matang.

- Panaskan oven

- bungkus rebusan kentang dengan menggunakan aluminium voil beserta brokoli setengah matang dan keju yang mudah meleleh diatasnya lalu bungkus agak terbuka.

- Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga kentang matang dan keju meleleh kurang lebih selama 30 menit.

- Angkat, lalu sajikan.

untuk mengganti keju bisa juga menggunakan saus putih.

Resep saus putih:

- Panaskan dua sdm mentega, lalu masukkan dua sdm tepung terigu.  Gongso hingga berwarna kecoklatan dan tercampur dengan mentega.

- Tambahkan 150 ml air, aduk hingga mengental. 

- Tambahkan garam dan merica secukupnya.

- Jika sudah mengental dan mendidih, angkat.  Tuang diatas bungkusan kentang baru tambahkan keju leleh.  Panggang di oven.

Bikin Niggerballs, Ngabuburit Fun Ala Chef Mitha;)

Ngabuburit yang fun ngapain yaa? Bikin kue simpel untuk buka puasa saja yuk nak! Seperti biasa, kamu kan asisten mama bantu mama juga yaa..Sudah siap belum bahan-bahannya?

Sang asisten sedang membuat bola-bola coklatnya dengan meisyes..

Niggerballs..alias bola cokelat Nigeria..Emang penampilannya kurang menarik karna warnanya seperti maaf orang kulit hitam hehehe.. tapi soal rasa yahuud..

Tadaaa!! Ini dia hasilnya sesudah jadi..mmmhh..my favorite comfort food untuk buka puasa.

Resepnya:

- 250 gr Marie Regal Biscuit

- 100 gr Meisyes

- 2 sdm Margarin cair (melted margarin)

- 2,5 sdm rhum

- 3/4 kaleng susu kental manis cokelat (chocolate condence milk)

- raisin bila suka (optional)

Caranya:

- Hancurkan biskuit agar bisa dihaluskan dengan menggunakan food processor, masukkan kedalam processor susu kental manis, mentega cair, dan rhum.  Proses hingga menjadi adonan liat.

- Ambil adonan dengan menggunakan sendok kecil atau sendok makan, bentuk menjadi bulat seperti bola.

- Gelinding bola di atas 100 gr meisyes.  Setelah semua tertutup olehnya, dinginkan di dalam lemari es dan siap dihidangkan.  

Easy kan? Enjoy!;)

Mint Chocolate Brownies

 

I lovee cakes! Nih aku nemu resep brownies yang patut dicoba.  Kalau dengar namanya terbayang rasa manis dan semriwing dari mintnya.

Some tips before getting started:

 This is a great recipe for brownies- if you don’t want to go the minty route- simply switch the mint chocolate with the same amount of your favorite type of chocolate.

With brownies- less is more- when it comes to baking time. It’s better to take them out a few minutes too early than a few minutes too late.

I like to store these in the freezer and slowly finish them, while still frozen.

Ingredients for an 8 inch (20 cm) square baking pan:

7 oz./200 grams mint chocolate (no less than 60% cacao)

7 oz./200 grams/1¾ sticks, butter

3 eggs, at room temperature

1¼ cup sugar

½ cup cocoa powder

⅔ cup all-purpose flour

½ package regular (mint) Mentos, cut in half

Preparation:

1. Preheat oven to 350ºF/180ºC. Line the baking pan with parchment paper.
2. Melt the chocolate and butter in a non-reactive bowl set over a pot of simmering water. Mix until ingredients are melted and combined. Allow to cool for 10 minutes.
3. Using a mixer fitted with a whisk attachment, whisk the eggs and sugar on medium speed for about 3 minutes, until the mixture is light and fluffy. Add the chocolate and mix to combine.
4. In a separate bowl, mix together the cocoa powder and flour. Add the chocolate mixture to the flour mixture and fold just until the mixtures are combined.
5. Pour the mixture into the prepared baking pan and evenly sprinkle on the Mentos. Bake for 25-30 minutes. Allow to cool to room temperature before serving.

Spaghetti Aglio, Olio, e Peperoncino

 

The measurements in this recipe can be shifted depending on your taste preferences.

Ingredients

7 ounces of spaghetti
2 large or 3 small garlic cloves, minced
1 1/2 teaspoons of chili pepper flakes
1/4 to 1/3 cup of extra-virgin olive oil
3/4 teaspoon of salt
1/2 teaspoon of freshly ground black pepper

Directions

1. Cook spaghetti according to the directions on the package, until it is al dente.
2. Strain spaghetti and place in a large serving dish.
3. Add minced garlic, chili pepper flakes, olive oil, salt, and pepper, and mix together well.
4. Serve warm or at room temperature.

Serves 2 to 4.